番茄火腿鸡蛋盖浇面
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
超浓郁的番茄汤汁搭配上超香的火腿和鸡蛋，浇在劲道爽口的面条上，吃时候筷子上下搅拌下，每一口都超级的好吃，大大的满足感，关键制作也简单，不到30分钟就可以吃到这碗大碗盖浇面。
番茄火腿鸡蛋盖浇面营养建议
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含糖量 21.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄火腿鸡蛋盖浇面的食材2人份
- 西红柿3个
- 鸡蛋2个
- 火腿肠2根
- 中筋面粉400克
- 葱花适量
番茄火腿鸡蛋盖浇面的做法
1
首先准备好所需要的食材并清洗干净
2
面粉倒入面条机中，加入150克的清水，制作成面条
3
西红柿用刀在表皮划“十”字，放入烧开的水中烫一下，撕掉表皮 西红柿切成块，鸡蛋磕入碗中打散备用，火腿肠斜切成片
4
热锅凉油，倒入鸡蛋液煎熟盛出
5
锅中留底油，放入西红柿，炒出汤汁，放2勺生抽酱油，1勺蚝油，1勺白糖
6
2勺番茄酱，2小勺食盐 放入鸡蛋和火腿翻炒入味
7
1勺淀粉加小半碗中调成水淀粉倒入锅中，搅拌翻炒到浓稠后盛出
8
锅中水烧开，加少许食用油，下入面条煮熟过凉水后捞出，浇上做好西红柿火腿鸡蛋，撒少许葱花装饰下，吃的时候拌匀就行啦
成品图
番茄火腿鸡蛋盖浇面的烹饪技巧
煮好的面条过凉水，吃起来口感更劲道顺滑
如果手动擀面条，和面的水量适当增加一些