鸡丝米线
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
大晚上，老妈忽然说饿了，就想到了家里还米线，但是老妈一点辣的都吃不了，就想到了这款鸡丝米线，鲜味十足，虽然不辣，味道也是很不错的哟。
鸡丝米线营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡丝米线的食材2人份
- 粉饼1块
- 鸡丝60克
- 豆腐皮1张
- 香菇2朵
- 金针菇20克
- 黄瓜丝少许
- 胡萝卜少许
- 葱花少许
- 炸花生米少许
- 陈醋1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 胡椒粉少许
- 盐适量
- 鸡汁1勺
鸡丝米线的做法
1
多功能锅深盘注入纯净水，大火加热至完全沸腾，下米饼
2
轻轻煮个几分钟，熟透捞出，控干水分
3
换上个小奶锅，倒入一大碗纯净水，下香菇、金针菇、胡萝卜丝、葱花、鸡汁，大火加热
4
当汤水沸腾后，下入腌渍好的鸡丝，中小火炖煮2-3分钟。（鸡丝提前用生抽、蚝油腌渍十分钟）
5
然后加入豆腐皮、胡椒粉、盐，大火煮1-2分钟后关火
6
在备好的米线上淋上一大勺陈醋，放入切好的黄瓜丝
7
最后倒入做好的汤头，再加入一点炸好的花生米，这碗鸡丝米线就完成了
成品图
鸡丝米线的烹饪技巧
米线煮好后没有过凉水，直接用热汤把米线冲开
鸡丝提前腌渍一下比较容易入味，实在来不及也可直接倒入锅内