水煮肉片
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
超级下饭的一道菜、恨不得再喝点酒得水煮肉片。
水煮肉片营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪里脊肉一条
- 白菜三片
- 土豆一个
- 香菜一颗
- 葱一颗
- 老姜适量
- 蒜头适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 豆瓣酱一勺
水煮肉片的做法
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里脊肉准备切片
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我事先在冰箱冻了一下、比较好切
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切一些老姜和蒜头
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老姜、蒜头、料酒、盐、生抽、生粉腌制
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拌均匀之后就放着吧、我们可以去切一点其他的配菜
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土豆
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冷水煮上
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这个时候切点白菜
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白菜切好土豆那里也煮开了、放进去一起煮！为什么要先放土豆呢、因为白菜比较容易熟的
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熟了、捞出来放在盆里、水不要了哈
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再切一点姜和蒜
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起锅油热炒一下
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来点豆瓣酱、我这就放了一勺、因为家里有孩子要吃、一般得两勺！辣一点好吃
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炒出红油
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加水
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水开
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水开了把里脊肉放进去、加盐、味精、白糖
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熟了之后出锅直接倒在刚才放白菜土豆的盆里！面上放一点葱和香菜
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然后再起锅热油、我这里因为有宝宝要吃！什么也没放、大家可以放一点辣椒、花椒、蒜头爆一下然后浇在上面！非常的香！
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可以了！腌制过的里脊肉很滑嫩！浇了油更香！超级下饭！每次都吃两碗饭！下面还有蔬菜哦
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再配上一根清爽的黄瓜下饭！完美啦
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
炒蒜头和姜的时候火小一点、不然会糊掉