番茄炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
在外一个人最常吃的就是这道菜，慢慢的改良做法有了自己独有的味道
番茄炒鸡蛋营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒鸡蛋的食材2人份
- 番茄适量
- 葱两根
- 白糖少许
番茄炒鸡蛋的做法
1
用料准备：番茄切小块，三个鸡蛋打散，葱切成葱花
2
先煎鸡蛋，煎好快速翻面炒碎铲到碗中
3
重点：热锅热油爆香葱白（出香味就可以了），下番茄
4
翻炒一会加番茄的盐，小火炒番茄压番茄让它出汁加入之前炒好的鸡蛋
5
翻炒一下让番茄汁和鸡蛋充分混合到一起，加一点点白糖综合酸味
6
重点：大火，锅边淋一点生抽炒匀，下葱花关火翻一下即可
成品图
番茄炒鸡蛋的烹饪技巧
步骤3：炒香葱白可以让整道菜增加一层香味，这样的番茄鸡蛋超级下饭一点都不腥
步骤4：炒番茄一定要小火，出的汁才会多，大
步骤6：前面只加了番茄的盐，所以淋生抽的时候看着倒，这个菜主咸（湖南人吃不惯甜）