砂锅炖牛腩
- 炖
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
家中老小都爱吃牛肉，口感软烂有嚼劲的牛腩更是大爱。不需要太多调味品，有萝卜有火锅调料就足够了。
砂锅炖牛腩营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
砂锅炖牛腩的食材2人份
- 牛腩1208克
- 白萝卜2个
- 胡萝卜4个
- 火锅底料150克
- 青蒜100克
- 盐2克
- 老抽3克
- 干红椒8个
- 干黄椒5个
- 花椒15克
- 八角2个
- 桂皮2块
砂锅炖牛腩的做法
1
牛腩洗净切块，漂净血水；牛腩入锅，加入清水
2
大火煮开
3
捞出牛腩，洗净浮沫
4
倒入压力锅中
5
花椒八角桂皮放入调料包；锅中注入清水，加入干辣椒和调料包
6
加入盐
7
淋入老抽，盖上压力煲锅盖，保压35分钟
8
压熟的牛腩倒入砂锅
9
倒入牛腩原汁，大火煮开
10
萝卜洗净切滚刀块；青蒜洗净切段备用
11
牛腩煮开，倒入萝卜煮开，转小火加盖炖煮30分钟
12
加入火锅底料，煮开
13
放入青蒜煮至断生
14
炖好的牛腩离火即可上桌食用
成品图
