韭菜炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
这是我家经常吃的一道家常菜。由于韭菜本身一种独特的辛香气味，用鸡蛋来搭配，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化。
韭菜炒蛋营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜炒蛋的食材2人份
- 韭菜200克
- 鸡蛋4只
- 油30毫升
- 盐适量
- 鱼露1匙
韭菜炒蛋的做法
1
韭菜洗净，控干水分
2
切成0·5厘米长短
3
鸡蛋打散后，倒入韭菜
4
加适量盐及1匙鱼露
5
调匀
6
锅中倒入油，待油温升高
7
将蛋液倒入锅中，翻炒匀
8
待蛋液凝结，出锅
成品图
韭菜炒蛋的烹饪技巧
1用鱼露来增鲜，2用这种方法来制作的韭菜炒鸡蛋美味的同时，还不容易嵌到牙齿缝隙中