爆炒小龙虾
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
要说天热最受欢迎的要数小龙虾了，再搭配一杯扎啤，过瘾呀！我家二宝也喜欢吃小龙虾，一盘子小龙虾可以啃一个下午，真是有耐心呀！因为听说小龙虾有寄生虫，所以我家从来不买外面做好的，也从来不在外面吃小龙虾，都是买鲜活小龙虾，自己在家做。很多人都说在家做的味道不正宗，其实那是没遇到我，今天明儿就给大家分享一道小龙虾的家常做法，很简单但是味道很好哦！
爆炒小龙虾营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1000克
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 3克
- 香料（花椒 八角 香叶 小茴香 ）适量
- 豆瓣酱 1勺
- 红油豆瓣酱 1勺
- 啤酒 1罐
- 油 适量
- 盐 10克
- 蚝油 10克
- 白糖5克
爆炒小龙虾的做法
1
首先处理食材，买回家的小龙虾冲洗干净，特别是腹部要用刷子刷洗干净。再放入淡盐水中浸泡一会，这样更干净
2
准备好辅料，其实吃小龙虾就是吃它的味道，所以辅料要齐全
3
锅中倒入多一些的食用油，油温至六成热的时候，下入小龙虾炸制红通通的捞出控油备用。这样小龙虾的外皮更容易剥除，味道也更香
4
另起锅烧油，油热放入葱姜蒜，香料和干辣椒小火炒出香味，放入一勺豆瓣酱和一勺红油豆瓣酱也要小火煸炒出红油
5
倒入炸制好的小龙虾，翻炒均匀
6
倒入一罐啤酒，放入适量盐，白糖和蚝油调个底味，大火烧开转小火继续炖炒十五分钟以上，最后收汁即可出锅
成品图
