子姜回锅肉
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
回锅肉虽说是五花肉，却一点也不腻，切成薄薄的片，炒的稍微干一点，特别下饭！我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~
子姜回锅肉营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
子姜回锅肉的食材2人份
- 五花肉350克
- 子姜120克
- 辣椒100克
- 青蒜15克
- 老抽适量
- 郫县豆瓣酱1勺
- 鸡精1克
- 糖1克
子姜回锅肉的做法
1
五花肉洗净冷水下锅，加入一块老姜，煮熟后捞出晾凉
2
子姜洗净切片，辣椒切段
3
五花肉晾凉后切成均匀的薄片，蒜切片，青蒜切段
4
热锅下油，烧热倒入肉片，加入蒜片，炒到五花肉微微卷起来
5
加入老抽和郫县豆瓣酱、一小撮糖翻炒，继续加入姜片和辣椒翻炒
6
加入鸡精翻炒均匀，最后放入青蒜，简单翻炒即可出锅
成品图
子姜回锅肉的烹饪技巧
郫县豆瓣酱很咸，可以不用再放盐了
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