酸辣魔芋豆腐
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
魔芋豆腐吃法也非常做，经常用来下火锅、爆炒、凉拌等，而今天蕾宝跟大家分享一种美味做法，口感Q弹顺滑、酸辣开胃，夏天没有食欲或者想要减肥的朋友一定不要错过，下面就来看看具体做法吧！
酸辣魔芋豆腐营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
酸辣魔芋豆腐的食材2人份
- 魔芋豆腐1块
- 金针菇1小把
- 酸菜3根
- 青红辣椒各3个
- 大蒜2瓣
酸辣魔芋豆腐的做法
1
准备所需食材，并将所有食材都清洗干净，然后将魔芋豆腐切成薄片，金针菇切掉根部，撕成小朵，再将辣椒和大蒜、酸菜都分成切碎
2
起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入青红辣椒圈、蒜末，翻炒出香味
3
继续将酸菜倒入锅中，大火翻炒均匀
4
再倒入酸汤酱，翻炒均匀后倒入1大碗清水，大火煮沸
5
接着下入魔芋块，再次煮开后转成中小火焖煮5分钟，让魔芋豆腐充分焖煮入味，同时让酸菜煮出味道
6
然后下入金针菇，根据自己的口味，调入适量盐或生抽，继续煮3分钟左右，直至金针菇熟透即可
7
最后翻拌均匀即可装盘出锅，撒上适量葱花即可食用
成品图
