奶香红豆馒头
- 蒸
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
相比豆沙馒头，这款加了红豆的馒头口感更香韧美味。
奶香红豆馒头营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香红豆馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 水250克
- 酵母(干)5克
- 红豆适量
- 炼乳适量
- 白糖适量
奶香红豆馒头的做法
1
红豆泡发
2
加糖煮至手捏即碎，拌入炼乳放凉备用
3
酵母加20克水搅拌一下
4
加入500面粉和230克水
5
调成絮状，揉成光滑的面团，
6
密封发酵至2倍大
7
把发好的面团取出排气，分成小剂子，揉圆盖上醒15分钟
8
取面团包入红豆
9
象包包子一样包好
10
按扁，擀成牛舌状
11
卷起
12
放入蒸笼，再醒发至面团涨起，约20～30分钟，冷水上锅大火蒸，水开蒸15分钟
13
关火焖3分钟出锅
成品图
奶香红豆馒头的烹饪技巧
红豆不能煮成豆沙哦。\n