咸蛋黄炸鸡腿
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
对于鸡腿，相信大家都不陌生，平日里炸鸡腿、炒鸡腿、炖鸡腿等等，都是我们经常食用的方法，但是吃多了，难免想要换个花样，所以今天我就跟大家分享鸡腿的新做法——不用油炸的炸鸡腿，用空气炸烤箱代替油炸的过程，不油腻还健康，外酥里嫩满口香，下面就来看看具体做法吧！
咸蛋黄炸鸡腿营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸蛋黄炸鸡腿的食材2人份
- 鸡腿6个
- 姜5克
- 咸蛋黄调味料适量
咸蛋黄炸鸡腿的做法
1
准备所需材料，将鸡腿提前拿出来解冻，将生姜切成姜丝，如果喜欢大蒜也可以准备点蒜末
2
趁着鸡腿未完全解冻时，在鸡腿肉厚的地方切上几刀，方便入味；如果也有和我一样不喜欢吃鸡皮也可以扒掉鸡皮
3
然后放入姜丝，倒入2勺料酒、2勺生抽、适量黑胡椒粉、半勺白糖、1勺蚝油，搅拌均匀，放入冰箱中腌制2小时以上
4
腌制好了鸡腿，然后将咸蛋黄调料平铺到碗里，然后将腌好的鸡腿分别裹上一层厚厚的调料
5
然后排入烤篮
6
放入烤箱中，使用空气炸功能，烘烤40分钟左右即可
成品图
咸蛋黄炸鸡腿的烹饪技巧
而除此之外，还可以将鸡腿裹上面包糠放入烤箱中炸，再将咸蛋黄调味料和油调成酱，裹上烘烤好的鸡腿，也非常好吃！