菠萝糖醋排骨
- 炸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
每次出去吃饭，糖醋排骨是必点菜之一，老少皆宜，味道酸甜可口，决定自己尝试做做，果然美味，总结了简单版的菜谱，动动手就能吃到美味的糖醋排骨啦，希望可以和大家一起分享。
菠萝糖醋排骨营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠萝糖醋排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 菠萝200克
- 西红柿4个
- 油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 白醋适量
- 盐适量
- 淀粉适量
菠萝糖醋排骨的做法
1
1.排骨洗净，热水煮开去血水并煮10分钟左右至八成熟
2
2、虑好水的排骨加15ml酱油，10ML匙料酒和5ML小匙糖腌制20-25分钟,再加入1大匙淀粉拌匀
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3、西红柿、菠萝切块备用
4
4、取一个小碗,放入140ML白糖、30ML白醋、20ML小匙清水、5ML生粉和半匙盐拌成料汁备用
5
5、锅中油烧热，放入排骨中火炸至两面金黄即可
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6、装盘备用
7
7、锅中剩少许油，加入蒜末爆香加入西红柿翻炒均匀，大概三分钟，加入调好的酱汁煮开
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7、再放入炸好的排骨和菠萝拌炒均匀即可出锅
成品图
菠萝糖醋排骨的烹饪技巧
排骨尽量切小块，并切去多余的肉，这样口感更好
使用新鲜的西红柿比番茄酱和番茄沙司的味道更香，酸甜味刚刚好，避免过天甜
可根据个人喜好口味适当增减菠萝的数量
出锅后趁热吃感觉更好哦