紫薯鸡蛋卷
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
浓浓奶香，配合着一股蜂蜜的味道，加上鸡蛋的蛋香，入口甘甜，不说了，我吃去了
紫薯鸡蛋卷营养建议
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含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯鸡蛋卷的食材2人份
- 紫薯2个
- 面粉适量
- 牛奶适量
- 鸡蛋2个
- 蜂蜜少许
- 芝麻少许
- 油适量
- 盐巴一点点
紫薯鸡蛋卷的做法
1
紫薯洗净去皮，切成小块
2
放入蒸锅蒸熟
3
蒸熟的紫薯捣成泥，加适量蜂蜜
4
倒入适量的牛奶搅拌均匀
5
打入2颗鸡蛋，搅拌成蛋液混合
6
倒入面粉混合均匀
7
盐适量，边搅拌边倒入牛奶
8
刷一层油，调好的蛋液倒入锅中，用锅铲摊平
9
撒点芝麻，翻面
10
出锅，平摊，铺上紫薯泥
11
将蛋饼顺着一边卷起，尽量卷实
12
切块，装盘
成品图
紫薯鸡蛋卷的烹饪技巧
蒸紫薯的时候尽量蒸锅里水不要太多，以免没过紫薯
蛋液倒入锅里的时候，尽量很少，薄薄的一层就行