彩椒烤肉串
- 烤
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
本想做道小孩子喜欢吃的菜，也许是因为我自己特别讨厌吃青红椒，就算把它们串进烤肉串里，还是觉得很难吃。好吧，挑战儿童菜失败，就当一道普通家常菜分享给大家，我要继续努力做儿童菜。
彩椒烤肉串营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
彩椒烤肉串的食材2人份
- 牛里脊250克
- 红椒1/2个
- 柿子椒1/2个
- 洋葱1/2个
- 生粉1汤匙
- 食盐1茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 黑胡椒粉1茶匙
- 孜然1/2茶匙
- 料酒1汤匙
- 色拉油1汤匙
彩椒烤肉串的做法
1
将牛里脊肉切成小方丁
2
将蔬菜切成均匀的小方丁
3
将肉放在碗中，放入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒
4
用手抓匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时
5
将肉和蔬菜用竹签串起来
6
烤盘里铺上锡纸，铺入肉串，淋上适量的色拉油，用锡纸盖起来
7
送入烤箱，放中层，上下火，180度烤15-20分钟
8
烤好打开烤箱，打开锡纸，撒上适量黑胡椒粉，开吃拉
成品图
彩椒烤肉串的烹饪技巧
做给小孩子吃的话，可以不放黑胡椒和孜然，选择里脊肉比较嫩，小孩子比较咬的动点
烤箱的温度仅供参考，不要站着烤箱前经常观察，不要溅冷水到烤箱玻璃上，记得取烤盘时候一定要带隔热手套，打开锡纸时会有热气冒出，眼睛不要靠太近
不喜欢青红椒的可以用其它蔬菜代替，比如说土豆、茄子、胡萝卜等
牛肉也可以用其它肉类代替，比如羊肉、猪肉、鸡肉等
包锡纸烤是为了更好的保留住汁水，也可以防止高温烘焙时油脂类外溅，但是你完全可以按照自己的喜好去掉锡纸
你还可以按自己的喜好加入更多的调味料，例如辣椒粉、香草等