海盐奶油焦糖酱，用途百搭，做法巨简单。
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
美味百搭、简单快手的海盐焦糖酱，用途多多，与卡仕达酱混合，做马卡龙的馅，抹面包上味道甜蜜，做甜点上的淋面，做饼干、曲奇、馒头的蘸酱，等等各种应用。
海盐奶油焦糖酱，用途百搭，做法巨简单。营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海盐奶油焦糖酱，用途百搭，做法巨简单。的食材2人份
- 白砂糖150克
- 水60克
- 淡奶油100克
- 无盐黄油20克
- 海盐2克
海盐奶油焦糖酱，用途百搭，做法巨简单。的做法
1
清水60克、白砂糖150克，一起放锅里
2
慢慢煮开，保持中火
3
先煮至变淡黄色
4
再煮至颜色从淡黄色至琥珀色，暂时离火
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加入淡奶油100克，快速搅拌均匀
6
不停搅拌的时候，小心热气别烫到了
7
加入无盐黄油20克，小火不停搅拌至黄油完全融化
8
加入海盐2克，中小火继续搅拌。（我手上没海盐所以加了普通盐，食盐较咸只要放1克）
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煮至水分蒸发，刮刀划过变成微稠即可，凉了以后会更稠一点。
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倒入准备好的瓶子里，放凉即可
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可以用在松饼、奶茶、奶油、蛋糕淋面、冰淇淋、等等的甜品，吃起来别有风味
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美味百搭、简单快手，用途多多，等等各种应用。
成品图
海盐奶油焦糖酱，用途百搭，做法巨简单。的烹饪技巧
一开始开大火煮开，不要搅拌，容易形成结晶，使糖浆翻砂。煮开后转中小火，可以微晃锅，使糖融化均匀
熬糖浆的颜色要到位，到位的话会产生焦糖化的香气，也不会太甜
甜度可以根据自己的喜好调整盐的用量，不同用途的咸甜度，都可以做不同的咸甜。