微波炉蛋糕
- 微波
- 甜味
- <5分钟
- 中级掌勺
一款简单易做的蛋糕，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。
微波炉蛋糕营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
微波炉蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉35克
- 牛奶16克
- 玉米油16克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖25克
微波炉蛋糕的做法
1
食材准备。将蛋黄与蛋白分离，装蛋白的盆子要无水无油
2
牛奶和玉米油充分混合乳化，加入2个蛋黄搅拌均匀
3
筛入低粉，翻拌均匀
4
蛋白分3次加入细砂糖，打至9分发
5
将蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀
6
蛋糕糊倒入模具中，大约7-8分满。放入微波炉内，高火P100,1分钟。冷却后脱模即可
成品图
微波炉蛋糕的烹饪技巧
选用硅胶模具、蛋糕托或者耐高温纸杯。根据模具大小适量增减时间