微波炉蒸鸡蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
从小就吃姥姥做的鸡蛋羹，细滑美味，可妈妈每次做的都是蜂窝状，所以自己下定决心一定要做出姥姥味道的鸡蛋羹！
微波炉蒸鸡蛋羹营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
微波炉蒸鸡蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋2只
- 酱油1勺
- 香油1勺
- 鸡精1克
微波炉蒸鸡蛋羹的做法
1
鸡蛋两颗，搅拌均匀
2
按照1:1的比例倒入凉白开水
3
静置20分钟，去除液体里的气泡。用勺子撇去蛋水混合液上面的气泡。这样蒸出来的蛋比较细滑
4
盖上保鲜膜，保鲜膜划几个口
5
将微波炉调至温火30分钟（或解冻20分钟左右，这次做的还是有一点点气泡）
6
一个人口味加入酱油鸡精和香油
微波炉蒸鸡蛋羹的烹饪技巧
蛋和水的比例为1:1，吃起来比较嫩；2. 蒸前要静置蛋液，并撇去表面所有的气泡，不然蒸出来不细致，呈蜂窝状