杨梅汁
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
现在正是杨梅大量上市的季节，但杨梅比较娇气不易储存，用来煮杨梅汁是不错的选择，做好以后放在冰箱里冷藏，酸酸甜甜凉丝丝，太赞了~
杨梅汁营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杨梅汁的食材2人份
- 杨梅375克
- 冰糖50克
- 水2.2升
- 白糖50克
杨梅汁的做法
1
将杨梅在淡盐水中浸泡20分钟，清洗干净（若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上）
2
准备好杨梅汁所需的食材
3
杨梅加入白糖
4
挤入柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右
5
所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、甘草、冰糖，大火煮沸
6
边煮边打去浮沫
7
并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水
8
大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量
9
煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存
成品图
杨梅汁的烹饪技巧
若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上）
冷藏后饮用，口感更佳