韭菜炒大虾
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精的作用，故在药典上有“起阳草”之称。海虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。这两种草搭配，春天必吃，常吃强肾补钙，老少皆宜，全家人都受益。
韭菜炒大虾营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜炒大虾的食材2人份
- 韭菜1把
- 对虾10只
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒜适量
韭菜炒大虾的做法
1
韭菜去掉杂质，在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，控净水分
2
大虾用清水洗净，用牙签挑去虾线，加入少许料酒腌制一下
3
韭菜切段备用
4
锅中加入适量的油，爆香蒜片，下入大虾翻炒
5
炒至大虾变色，加入韭菜迅速翻炒几下，变色即可
6
加入盐调味
7
出锅装盘
成品图
韭菜炒大虾的烹饪技巧
大虾加点料酒腌制一下去掉腥味
韭菜快速翻炒一下就出锅，不要炒过了，否则口感不好