白灼芥兰菜
- 灼
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
白灼芥兰菜营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
白灼芥兰菜的食材2人份
- 芥兰380克
- 油适量
- 盐1勺
- 蒜适量
- 酱油1勺
- 鸡精半勺
白灼芥兰菜的做法
1
准备好芥兰菜，并洗净
2
锅加水烧开
3
加入芥兰菜
4
加点油
5
加点盐，焯水煮两分钟
6
捞出芥兰菜
7
锅热油，下蒜片炒一下关火，加点酱油和鸡精调匀成汁
8
将油汁浇在菜上即可
成品图
白灼芥兰菜的烹饪技巧
芥兰清洗的时候，加点盐水泡洗，可以去农药和虫子
芥兰焯水的时候，加点盐和油，可以保持蔬菜不变色