白灼红虾
- 灼
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
制作美味的一次尝试～
白灼红虾营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼红虾的食材2人份
- 阿根廷红虾8只
- 饮用水1500毫升
- 李锦记生抽酱油15毫升
- 晒醋5毫升
- 小葱5段
- 老姜5片
- 大蒜1个
- 八角2个
- 花椒12颗
- 精盐10克
白灼红虾的做法
1
将红虾从冰箱取出，放置5小时左右自然解冻
2
用剪刀剪去虾须、虾枪、虾脚
3
用剪刀剪开虾背，去除虾线（虾肠），清洗装盘备用
4
将锅中倒入1500毫升饮用水，加入八角2个，花椒12颗，大火将水煮开
5
大火将水烧开后，放入姜蒜片，放入葱段，加10克精盐
6
将红虾倒入烧开的沸水中灼2分钟
7
将灼好的红虾捞出装盘
8
用小碗倒入15毫升生抽酱油，5毫升晒醋，少许葱花，摆盘
成品图
白灼红虾的烹饪技巧
沸水灼虾的时间不宜过长，最好控制在2分钟，才能保证虾肉的鲜美！