山药炒马蹄
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这道菜由山药、马蹄搭配。马蹄也称为南荠，营养丰富，有着凉血解毒，清热生津，温中益气，开胃消食等功效。山药是大家认可的佳品，补肾等作用很突出。这两种利好食材组合，炒出的菜既美味，养生保健功效也很多。再添加少许胡萝卜，菜品看着悦目，营养也更丰富。
山药炒马蹄营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药炒马蹄的食材2人份
- 荸荠250克
- 山药200克
- 橄榄油 10毫升
- 盐2克
- 味精 2克
- 胡萝卜50克
- 葱姜6克
山药炒马蹄的做法
1
马蹄洗干净。
2
马蹄、山药去皮。
3
马蹄、胡萝卜切成片。
4
山药切成片用冷水浸泡。
5
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
6
再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
7
胡萝卜入锅炒。
8
马蹄入锅炒。
9
加盐、味精炒。 炒均匀出锅装盘
成品图
山药炒马蹄的烹饪技巧
此菜不宜添加味重、色重的调味品