橄榄油香煎小土豆
- 煎
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
橄榄油不仅可以凉拌菜肴，还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材，因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高，所以，完全可以放心使用。 买菜的时候看见菜场有小土豆卖，而且看上去非常新鲜，于是便毫不犹豫的买了些回来，着手制作了这道香辣开胃的“橄榄油香煎小土豆”，相信这道菜是众人所爱。
橄榄油香煎小土豆营养建议
-
含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
橄榄油香煎小土豆的食材2人份
- 小土豆300克
- 橄榄油适量
- 盐1克
- 葱花6克
- 孜然粉2克
- 辣椒面适量
- 鲜酱油10克
- 花椒油少许
橄榄油香煎小土豆的做法
1
橄榄油和小土豆
2
小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉
3
用刀面轻轻把土豆压扁
4
锅中倒入橄榄油
5
将小土豆煎制两面金黄捞出
6
锅留少量底油，放入葱花爆香
7
放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀
8
放入孜然粉
9
辣椒面和鲜酱油
10
翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油，炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦！
成品图
橄榄油香煎小土豆的烹饪技巧
土豆越小越入味
在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的
我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉