五花肉烧冬瓜
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这是一道传统的家常美味。五花肉搭配冬瓜，再添加些红薯粉丝烧制而成。荤素搭配，营养均衡，文火慢烧很入味。有着增强免疫力，祛暑，补水，利尿消肿等功效。
五花肉烧冬瓜营养建议
-
含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
五花肉烧冬瓜的食材2人份
- 冬瓜450克
- 五花肉150克
- 油 适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 酱油适量
- 味精适量
- 白糖 适量
- 葱姜适量
- 粉丝适量
五花肉烧冬瓜的做法
1
红薯粉丝提前用冷水浸泡。
2
五花肉洗干净切成片，加生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。
3
冬瓜去皮去瓤。
4
洗干净切成滚刀块
5
起油锅，五花肉入锅煸炒至变色盛出。
6
再起油锅，葱姜入锅煸香，冬瓜入锅炒。
7
加酱油炒。
8
炒均匀加适量水，粉丝入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧。大火烧开，改文火慢烧，其间适时翻炒
9
食材8、9分熟，加白糖炒。
10
加盐、味精炒。
11
煸好的五花肉入锅炒。 炒均匀即可出锅装盘。
成品图
五花肉烧冬瓜的烹饪技巧
粉丝入锅早晚，依据粉丝熟的难易程度而定，提前浸泡过的粉丝比较容易熟