洋气又美味的奶油闪电泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
一直想做闪电泡芙，今天终于开工！
洋气又美味的奶油闪电泡芙营养建议
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含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
洋气又美味的奶油闪电泡芙的食材2人份
- 黄油30克
- 归一有机纯牛奶95克
- 糖2克
- 精盐0.5克
- 低筋面粉35克
- 高筋面粉10克
- 鸡蛋（带壳55-60g）2个
- 淡奶油100克
- 糖粉6克
- 巧克力10克
洋气又美味的奶油闪电泡芙的做法
1
锅中加入黄油、牛奶以及糖盐，小火煮至微沸
2
倒入过筛后的面粉搅拌成团后关火
3
分次加入蛋液，大约加1.8-2个蛋的量，面糊呈倒三角状非常缓慢掉落
4
烤箱预热200度，将面糊装入裱花袋（我用的18齿裱花嘴），在油纸上均匀挤成条状
5
烤箱中层200度5分钟（定型），转180度继续烤15分钟左右即可
6
奶油加糖打发后挤在泡芙表面，再用融化后的巧克力装饰。美味的闪电泡芙就做好啦！ 归一有机纯牛奶，创意美食征集赛
成品图
洋气又美味的奶油闪电泡芙的烹饪技巧
有时间的话，面糊装入裱花袋后冷藏1小时左右，烤出来不容易塌陷，空心效果更好