炒三鲜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
三鲜的做法，自己在家就能做，美味又下饭，一上桌就抢光。你一定想知道到底是哪三鲜吧！告诉你吧！这三鲜是海螺、虾仁和鱿鱼。这三种海鲜都是非常鲜美的食材，营养也很丰富。
炒三鲜营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒三鲜的食材2人份
- 鱿鱼100克
- 海螺100克
- 虾仁100克
- 青椒50克
- 胡萝卜50克
- 蚝油15毫升
- 调和油15毫升
- 大蒜20克
- 姜10克
炒三鲜的做法
1
青椒切块，胡萝卜和大蒜切片，姜切丝
2
鱿鱼清洗干净后切花刀，虾仁去除虾线，海螺要用热水焯烫一下，这样就可以轻松的将海螺肉取出来了，然后将海螺肉切成片状，不宜太厚哟
3
炒锅中放入适量调和油
4
油热后将虾仁放入锅中
5
将虾仁炒至变色出香味
6
将鱿鱼花放入锅中
7
翻炒几下至鱿鱼花打卷
8
将海螺片放入锅中
9
将食材翻炒一会后放入姜和大蒜炒出香味
10
将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒一会
11
根据自己口味放入适量蚝油
12
将食材和调味品炒匀即可
成品图
炒三鲜的烹饪技巧
鱿鱼要将皮剥除，这样炒出来的鱿鱼嫩而不腥，颜色也好看，海螺要先用热水焯烫一下，这样可以很轻松的将海螺肉取出来
各种调味品的用量要根据自己口味去调整