芹菜猪肉馅大包子
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
芹菜具有祛风利湿、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等功效，孩子又爱吃包子，今天就做个芹菜猪肉馅大包子吧。
芹菜猪肉馅大包子的食材2人份
- 芹菜750克
- 面粉600克
- 盐、鸡精、糖、十三香若干
- 酱油、料酒，老抽、蚝油若干
- 鸡蛋1个
- 酵母粉5克
- 葱3根
- 姜一小块
芹菜猪肉馅大包子的做法
1
猪肉一半剁碎成肉泥状，一半剁成颗粒状即可，加入切好的葱、姜、一个鸡蛋及各种辅料顺时针搅拌上劲
2
芹菜焯水后切丁
3
肉和芹菜混合，搅匀后备用
4
将发好的面，揉面排气，分成大小相等的剂子擀成面皮后包入馅料，再次醒发10分钟，开锅后蒸15分钟即可
成品图
