干锅排骨
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
本人喜欢吃藕，所以很多配菜都加了藕，做法很简单，味道也很不错！
干锅排骨营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干锅排骨的食材2人份
- 排骨适量
- 藕2节
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 葱三根
- 蒜几个
- 姜几片
- 火锅底料4分之一
- 油适量
干锅排骨的做法
1
先煮排骨煮开3-5分钟后把水倒掉，在加姜片用热水煮排骨40-50分钟
2
我准备了一些藕片、土豆、香菇、洋葱，还有大葱、姜、蒜、干辣椒
3
先把煮好的排骨倒进油锅里炸，炸好起锅依次炸配菜
4
配菜炸好后就用锅里剩下的油炸姜片、蒜炒香加入豆豉、豆瓣、一点点白糖炒香加入四分之一包火锅底料炒好后加入葱头、干辣椒
5
把炒好的料加入排骨炒香，再加配菜一起炒，炒好后加入胡椒粉、十三香、孜然粉、花椒粉，炒均匀就可以起锅了，起锅了可以加香菜或者葱花，我没有准备有所以没有加
成品图
干锅排骨的烹饪技巧
炒排骨要大火爆炒，我没有加盐因为豆豉豆瓣火锅底料都有盐味，所以刚好合适，如果做的时候尝起来没什么味的话可以加盐哦