菠萝孜然鸡翅
- 烤
- 果味
- <60分钟
- 初中水平
菠萝不光可当水果吃，做成菜肴也同样出色，又到了一年中菠萝最盛行的季节，一定不要辜负大自然这美好的馈赠。虽然今天依然是让它与鸡翅的组合，但却是一种全新的制作方法，鸡翅腌制入味，菠萝切片垫底，入烤箱烤得金黄飘香，一个鸡翅却有着两种截然不同的口感交织在一起，一种是表皮烤得焦香带有孜然的味道，还有一种就更妙了，带着菠萝的果香味，鸡翅中间的肉质水份充足，吃起来鲜嫩无比，不得不说的是，有了菠萝的存在，不但没有一丝油腻的感觉，还多了一种迷人的甜香味，与亲朋好友相聚一起时，把它带上吧，一定会成为当中最靓丽的一道美味佳肴哦
菠萝孜然鸡翅营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠萝孜然鸡翅的食材2人份
- 菠萝1个
- 鸡翅中10个
- 油1茶匙
- 孜然味烤肉酱110克
- 孜然粒2克
- 洋葱半个
- 红椒25克
- 黑胡椒1克
- 盐1克
- 白芝麻5克
- 葱10克
- 姜10克
- 芦笋150克
菠萝孜然鸡翅的做法
1
鸡翅处理干净，盛入盆中
2
加入葱姜，孜然味烤肉酱拌匀，适当地按摩可使鸡翅更入
3
不粘烤盘底刷上一层食用油，菠萝切片铺平，并洒上少许盐与黑胡椒碎。（注：如果没有不粘烤盘，需垫油纸或锡纸防粘哦
4
洋葱，红椒铺在菠萝表面
5
腌制好的鸡翅摆在菠萝上
6
用锡纸封好，入预热好的烤箱，200度15分钟左右
7
之前腌制鸡翅剩下的烤肉酱加入一小勺食用油拌匀，均匀地涂抹在鸡翅上，再入烤箱烤制10-15分钟，使鸡翅更上色，具体温度请根据自家烤箱做出调整
8
最后取出洒上孜然粒与白芝麻，再入烤箱5分钟左右，激发出孜然与芝麻的香气即可（注：芦笋可在此时加入一起烤制，也可焯水后摆入盘中，视自己喜好加入即可
成品图
菠萝孜然鸡翅的烹饪技巧
烤肉酱有很多口味，市面上均有售
用锡纸密封起来，是为了让鸡翅成熟更快，水分流失更少