韩风蛋煎牡蛎
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
法国人将生蚝比喻成“海中牛奶”，它的味道非常鲜美，而且由于其含有丰富的蛋白质和微量元素，具备养肝益肾和养血生精的功效，被男人视为缓解疲劳和增加情欲的圣品。据说在古时候欧洲人还为生蚝掀起过战争，一切皆因为生蚝在营养方面对男人的好处。
韩风蛋煎牡蛎营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韩风蛋煎牡蛎的食材2人份
- 牡蛎300克
- 鸡蛋2个
- 地瓜粉6大勺
- 玉米淀粉2大勺
- 香菜2棵
- 水适量
- 韩式辣酱3大勺
- 酱油2大勺
- 白糖2大勺
- 水淀粉适量
韩风蛋煎牡蛎的做法
1
牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净
2
然后把牡蛎捞出，沥干水分
3
香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜
4
把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀
5
煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎
6
煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊
7
再撒入香菜段
8
加入鸡蛋
9
煎至两面熟透，盛出，装盘
10
把辣酱倒入锅中
11
放入白糖和水
12
再加入海鲜酱油煮滚
13
用适量水淀粉勾芡
14
煮至酱汁粘稠
15
然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可
成品图
