牛肉汤
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。
牛肉汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉汤的食材2人份
- 牛肉200克
- 姜片3克
- 水1升
- 花椒1克
- 辣椒3克
- 盐2克
牛肉汤的做法
1
姜切成片
2
牛肉切成块
3
烧水去腥去血味
4
将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时
成品图
