花样小炒
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
菜谱为何会起这个名字、是因为几种蔬菜搭配在一起、是在想不出什么好名字了、一直喜欢混搭的我今天有来由一个混搭、这个也算是烩菜了……早上把做菜吧西兰花用了剩下了梗子也不能浪费了充分利用。
花样小炒的食材2人份
- 粉皮半个
- 红萝卜一个
- 西兰花西兰花梗一个
- 油豆腐四块
- 蒜苗一颗
- 油适量
- 五香粉适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
花样小炒的做法
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准备好的食材
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把粉皮掰成小块用水泡软备用
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锅中倒入适量油烧热下入蒜苗头爆香
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下入切好的红萝卜和西兰花梗翻炒片刻
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加入适量五香粉辣椒油和老抽调色
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把萝卜炒变色后放入油豆腐和盐调味
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接着加入泡好的粉皮
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把菜炒好后加入蒜叶搅拌均匀即可出锅
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出锅之前撒上鸡精调味
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一份花样小炒就可以享用了、一份菜多种口味可选
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成品图
成品图
花样小炒的烹饪技巧
粉皮提起用凉水浸泡、泡好的粉皮炒时更容易快一些、要不然的加水煮开、提前泡好的粉皮炒时节约了时间