驴肉饺子
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
春节期间，因为时间充裕，饮食早就没了规律，经常早餐将就吃一点，马上就要吃午餐了，晚餐最丰盛。春节期间，饺子可是没少吃，但是不管怎么吃都吃不够，因为饺子馅是多种多样的，猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉萝卜馅只有没想到的，没有吃不到的。要说最近几天让我家最爱的还是驴肉芹菜馅的，素有"天上龙肉，地下驴肉”说法，意思就是驴肉和龙肉一样珍贵好吃，味道真的不一样，搭配芹菜味道真的好吃！其实好吃的美食并不一定要很多种调料，要吃就吃食材的原汁原味，我家调饺子馅都是只放必须的食材和调料，但是味道绝对杠杠的！
驴肉饺子营养建议
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含糖量 17.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
驴肉饺子的食材2人份
- 面粉500克
- 驴肉500克
- 芹菜500克
- 葱姜 适量
- 花生油 20克
- 盐 15克
- 生抽 10克
- 醋 5克
- 蚝油5克
驴肉饺子的做法
1
首先处理食材，首先处理食材，面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面。驴肉剁成肉泥，想要饺子好吃，肉馅最好是刀剁馅才最棒；芹菜去掉老叶子，洗净剁成碎；葱姜剁碎备用。
2
开始调馅，肉泥放入调馅的盆中，加入花生油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好朝一个方向搅上劲，口感更好
3
放入葱姜末，搅拌均匀
4
最后放入芹菜碎，搅拌均即成饺子馅
5
这就是调好的饺子馅，是不是看着很有食欲
6
取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！
成品图
