清蒸福寿鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
鱼具有丰富的营养，多吃鱼能够补充蛋白质、钙质以及胶原蛋白，具有美容功效，而这道清蒸福寿鱼简单易学而且还非常的美味。
清蒸福寿鱼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
清蒸福寿鱼的食材2人份
- 罗非鱼1条
- 油150毫升
- 盐20克
- 酱油100毫升
- 姜10克
- 葱、蒜10克
清蒸福寿鱼的做法
1
将鱼洗净，打刀花，用盐腌制10分钟
2
腌制的同时，将姜切成姜丝，葱、蒜切段，可留部分蒜做成蒜结
3
腌制完成后，将鱼洗净，在盘底抹上一层油，并铺上部分姜、葱、蒜，将蒜结放入鱼肚子里，剩下的铺在鱼身上
4
放入锅内用中火蒸10-13分钟
5
出锅后，沥掉部分鱼汁，加入100ml左右的生抽酱油，再将刚热好的热油浇在鱼身上，一道香喷喷的清蒸福寿鱼就做好啦！^_^
清蒸福寿鱼的烹饪技巧
清洗鱼的时候一定要洗净，尤其是鱼肚子里的黑膜
腌制鱼时不要放太多的盐，以免影响鱼的鲜甜
蒸煮的时间要把握得当，时间太长鱼肉会过老，时间太短鱼肉可能会没蒸熟