四喜烤麸
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
四喜烤麸营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
四喜烤麸的食材2人份
- 烤麸200克
- 香菇30克
- 黑木耳20克
- 金针菜30克
- 花生20克
- 老抽1平铲
- 生抽1平铲
- 料酒1平铲
- 白糖2大勺
- 食盐3克
- 香油1汤匙
四喜烤麸的做法
1
干香菇，干压缩木耳，干金针菜用凉水泡发
2
香菇切片。木耳撕小片。金针菜切段备用
3
国外买不到新鲜烤麸。自己做又怪费材料的。买到脱水烤麸。泡发脱水烤麸泡发时间长至三五个小时。这一步可以早早地就做。或者晚上泡了第二天用
4
泡好的烤麸焯一下水(去除一些豆腥味)后捞出沥干
5
准备花生米。可以事先煮过或者根据个人口味炒一下
6
起油锅。加入焯过水的烤麸翻炒
7
加入金针菜。木耳。香菇。花生米。烹入酱油，料酒。加盐糖调味,加入清水至正好没过所有材料。小火煮至汤汁收浓后淋入香油即可
成品图
