辣椒炒鱼柳
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
秋天，吃肉不如多吃它，高蛋白低热量，开胃又助消化。《辣椒炒鱼柳》，我也是第一次做，家人都爱吃重口味的菜，我就用辣椒和洋葱一起炒了，这两种食材香辣味特别的浓，把鱼柳炒的香味四溢，虽然没有炸的酥香，但是就是一道家常菜了，可以搭配米饭和粥一起吃，特别的开胃下饭。
辣椒炒鱼柳营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣椒炒鱼柳的食材2人份
- 鱼柳400克
- 洋葱50克
- 青红辣椒2个
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
辣椒炒鱼柳的做法
1
主料：鱼柳300克、青红辣椒2个、洋葱100克 辅料：植物油适量、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克
2
把洋葱去掉外皮切条，（如果喜欢吃味道重的洋葱，可以用紫色洋葱）姜切末，青红辣椒洗净切条
3
热锅凉油，油烧到8成热，下姜末爆出香味，加青红辣椒条翻炒出香辣味以后,加洋葱翻炒出香辣味以后，不要多炒
4
加少许的盐翻炒均匀，这样提前加是要洋葱和辣椒油盐味，后面不要加盐了，因为鱼柳有咸味，如果加盐，这样更咸了，有盐味的食材都可以这样做
5
加鱼柳快速翻炒均匀，最好用不粘锅炒最好，可以稍微多加点油
6
加生抽翻炒均匀，不要加的太多了，影响食材的的颜色，有增加咸味
7
加鸡精快速翻炒均匀
8
快速翻炒均匀即可出锅，不可久炒
成品图
辣椒炒鱼柳的烹饪技巧
鱼柳比较好炒入味，不可久炒
尤其是洋葱不可久炒，爱吃香菜的可以在出锅前加点香菜段最好