双色蒸蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
想吃蛋糕却没有烤箱，只能去外面买着吃？从此以后不用啦，在家靠这种方法做蛋糕，即使没有烤箱也能成功~更为关键的是，做的时候不用加一滴水，照样能做出松软可口的蛋糕，一家人都抢着吃。
双色蒸蛋糕营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双色蒸蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉30克
- 可可粉2克
- 香草精1克
- 玉米油1毫升
- 椰蓉3克
- 白糖1克
- 杏仁片5克
- 葡萄干1克
双色蒸蛋糕的做法
1
鸡蛋放入无水无油的盆中，放入白糖和香草精
2
下面垫一盆热水，高速打发鸡蛋至有纹路不消失的状态即可
3
面糊一分为二。一份中先筛入15g的低筋面粉，翻拌均匀
4
倒入8ml玉米油，继续翻拌均匀
5
另一份筛入剩余15g面粉，筛入可可粉，翻拌均匀后倒入8ml玉米油
6
同样的方法翻拌均匀
7
可可糊和原味糊依次放入纸杯中
8
撒一点儿葡萄干
9
将蛋糕糊依次倒满
10
表面放一些椰蓉、杏仁片和葡萄干
11
蒸锅上汽以后，放入锅中，中火蒸20分钟左右
12
蒸好以后就可以取出啦
成品图
双色蒸蛋糕的烹饪技巧
打发全蛋的时候，选择常温蛋，下面垫一盆热水，能更快打发