肉皮烧土豆片
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
想吃土豆，恰好手边有肉皮，突发奇想把这两种食材搭配在一起烧，肉皮的软和土豆的糯真的很搭。
肉皮烧土豆片营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉皮烧土豆片的食材2人份
- 肉皮50克
- 土豆2个
- 油10克
- 葱10克
- 红辣椒少许
- 花椒粉少许
- 蒜苗少许
- 料酒少许
- 生抽1汤匙
- 盐2克
肉皮烧土豆片的做法
1
肉皮除尽猪毛，焯水后洗净，放锅中加水、花椒粉、料酒煮至八分熟捞出，沥干水分备用
2
土豆切片
3
葱切碎
4
辣椒切碎
5
蒜苗切碎
6
锅中放油烧热，放入葱碎和土豆片翻炒两分钟
7
放入肉皮和红椒翻炒片刻
8
放生抽和盐调味，继续翻炒几下
9
放半碗水，盖盖中火烧至汤汁浓稠后关火即可
成品图
肉皮烧土豆片的烹饪技巧
肉皮要提前煮至八分熟，直接烧不容易熟
出锅后可以用蒜末代替蒜苗碎