网红三色沙布蕾曲奇小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
一口一个的超酥沙布蕾，手礼首选哦！
网红三色沙布蕾曲奇小饼干营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
网红三色沙布蕾曲奇小饼干的食材2人份
- 无盐黄油150克
- 糖粉55克
- 低筋面粉225克
- 杏仁粉45克
- 抹茶粉5克
- 可可粉8克
- 大杏仁适量
- 盐3克
- 细砂糖适量
网红三色沙布蕾曲奇小饼干的做法
1
准备好材料
2
黄油切块，常温软化
3
加糖粉，盐
4
打发至体积略微增大，发白
5
加入杏仁粉
6
压拌均匀
7
黄油糊分三份，低粉也分三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉
8
分别筛入黄油面糊中
9
分别压拌均匀，揉成团
10
分别搓成直径大约2厘米的圆形长条
11
烤盘倒入细砂糖，曲奇条在里面滚一圈，然后放入冰箱冷藏30分钟左右
12
取出，切大约1.5厘米左右一个。依次摆放在烤盘上面
13
烤箱预热160度
14
杏仁对半剪开，压入曲奇里
15
放入预热好的烤箱，160度23分钟左右
16
出炉。冷却装罐
成品图
网红三色沙布蕾曲奇小饼干的烹饪技巧
份量是30*40烤盘两盘
面团如果太稀可以适当添加低筋面粉，太干可以加适量牛奶调节
曲奇面团可以冷冻起来，用多少烤多少的
滚砂糖口感会比较酥，也可以不滚的