南瓜羊羹
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
超级简单的南瓜羊羹，有颜值不任性！偶然看到南瓜羊羹，被传说中的极品鸡油黄的颜色惊叹，尝试做了2次，没想到第二次用的老南瓜颜色如此好看。
南瓜羊羹营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜羊羹的食材2人份
- 老南瓜300克
- 吉利丁片10克
南瓜羊羹的做法
1
准备300克的老南瓜洗净去皮
2
南瓜切成小块
3
南瓜放到电饭煲里蒸熟，用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里
4
南瓜蒸熟后取出放凉
5
南瓜泥用刮刀压碎
6
想要口感细腻就放用料理棒打一下
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打好的南瓜泥取出倒回碗里备用
8
吉利丁片用温水泡软
9
用温水隔热融化吉利丁片
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把融化好的吉利丁片加入到南瓜泥里
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充分搅拌南瓜泥和吉利丁片
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把南瓜糊倒入垫了保鲜膜的玻璃碗里，放入冰箱2小时凝固定型
13
南瓜羊羹定型好后切成方块
成品图
南瓜羊羹的烹饪技巧
南瓜泥和吉利丁片的比例是30:1,也可以适当的增加吉利丁片的用量
蒸南瓜的时候用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里
南瓜本身有甜度，配方中没有加糖，口味重的可以根据口味加糖