西葫芦炒肉片
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
西葫芦是物美价廉的食材，感觉很普通，要炒得好吃，厨房小窍门一招让西葫芦变得美味可口，食欲大增，就是加点泡椒和蒜苗一起炒，小小的添加，回味无穷哟，非常下饭。加上肉片，荤素搭配营养全面，肉片腌制的时候加点植物油，这样炒出来的肉片滑滑嫩嫩的。
西葫芦炒肉片营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦炒肉片的食材2人份
- 西葫芦400克
- 猪肉(瘦)200克
- 泡椒6个
- 青蒜2棵
- 生姜1块
- 蒜2瓣
- 食盐4克
- 生抽6克
- 蚝油5克
- 生粉6克
- 植物油15克
西葫芦炒肉片的做法
1
准备好原材料
2
西葫芦切成片
3
瘦肉切成片
4
瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀
5
青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段
6
锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用
7
锅里放入适量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫芦翻炒
8
放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀
9
加入炒好的肉片，翻均匀
10
出锅了
成品图
西葫芦炒肉片的烹饪技巧
泡椒提前用清水冲洗一下；
蒜苗的根部先放，叶子后放，这样更加香；
腌制肉片的时候加入适量花生油，肉片更加滑嫩；
全程大火快速炒