糖霜核桃
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，被誉为“长寿果”。核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑，适合经常给孩子吃的小零食。儿子爱吃甜食，直接吃核桃觉得苦，一直不爱吃，后来用了这种挂糖霜的方法，每天一小碗吃得可香了！ 考试在即，用来给考生补脑也是很好的！
糖霜核桃营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖霜核桃的食材2人份
- 核桃仁400克
- 白芝麻30克
- 糖 300克
- 水 20克
糖霜核桃的做法
1
核桃去壳。 平铺在烤盘里，170度烘烤15分钟左右，将核桃烤香。 白芝麻用锅小火炒至微微变色
2
糖加水混合均匀，开中火熬至起大泡。 转成小火将核桃倒入
3
均匀得裹上糖汁后，洒上白芝麻
4
等核桃表面出现了白色的霜样的物质，关火倒出，平铺晾凉
5
晾凉后便可食用
成品图
糖霜核桃的烹饪技巧
核桃和白芝麻提前经过烘烤，味道会更香
最好选择用不粘锅来做，不会粘得到处都是
白芝麻下锅后，要绕一圈均匀洒开，以免直接倒入裹得不均匀
晾凉的平铺均匀，以免有结块
晾凉后的核桃仁要用保鲜盒密封保存，以免受潮