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诗文 鱼头炖粉皮
释义
鱼头炖粉皮的做法

鱼头炖粉皮

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

鱼头汤,主要分白汤和红汤两种,白汤不放酱油放盐,粉皮入口爽滑,伴以美味鱼头汤,清淡鲜美暖心暖胃

鱼头炖粉皮营养建议

  • 含糖量 8.47
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

鱼头炖粉皮的食材2人份

  • 鱼头一个
  • 粉皮一张
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

鱼头炖粉皮的做法

1 鱼头炖粉皮菜谱图解

鱼头洗净当中剖开,撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用,

2 鱼头炖粉皮菜谱图解

绿豆做的粉皮撕成块,洗净备用,

3 鱼头炖粉皮菜谱图解

热锅热油,煸香蒜头两三枚,鱼头入锅,将鱼皮两面煎黄备用,

4 鱼头炖粉皮菜谱图解

热锅热油,爆香姜,然后鱼头放入锅中,放适量料酒去腥,

5 鱼头炖粉皮菜谱图解

加清水适量,大火煮开(这里需要注意的是想让汤更入味则鱼头冷水入锅,如果想让鱼头鲜美,则先煮开水再放入鱼头,)

6 鱼头炖粉皮菜谱图解

小火炖上半小时,汤水变成雪白粘稠,加盐调味,(这个鱼头就可以吃了,)

7 鱼头炖粉皮菜谱图解

粉皮放入煮熟的鱼头汤稍煮,粉皮变透明即可食用

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更新时间:2024/11/15 11:20:35