豆角焖面
- 焖
- 酱香味
- <10分钟
- 厨神级
豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。利用水蒸气把面条、豆角和肉类用“焖”的方式做熟，焖熟后，豆角和面条上沾满了汤汁，面条裹满汤汁面条筋道，色香味美，非常好味道。
豆角焖面营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角焖面的食材2人份
- 面条：250克
- 五花肉：50克
- 瘦肉：150克
- 豆角：200克
- 葱：适量
- 五香粉：适量
- 酱油：2勺
- 蚝油：2勺
- 八角：1个
- 蒜：2个
- 姜：几片
豆角焖面的做法
1
准备好所有的材料，豆角先折成小段，肉洗净控干水份切成薄片，葱白切小段其他的切成葱花，蒜和姜切成片
2
东菱多功能锅先开最大火热锅，再加放少许的油，加入五花肉，先煸炒出油
3
煸炒出油后再放入瘦肉，炒至肉变色
4
再加入蒜片和姜片炒香
5
加入豆角炒至变色
6
煮开后把面条平铺在上面
7
最后加入酱油、蚝油，炒均匀
8
加入适量的清水，水量要没过豆角
9
最后盖上盖子再煮开
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盖上盖子改为中火焖10分钟，中途要翻一下
11
焖面好后再撒上适量的葱花和五香粉，再拌均匀即可
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、这样就可以出炉了，油滋滋的豆角焖面就可以吃好，非常的好吃
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
豆角焖面最好用五花肉来煸炒出猪油来，这样焖出的面才香