香辣羊棒骨
- 煮
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
这羊棒骨可是相当好吃啦！快来跟我一起做吧。
香辣羊棒骨营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣羊棒骨的食材2人份
- 棒骨3斤
- 干辣椒适量
- 花椒少许
- 生抽半勺
- 蚝油半勺
- 料酒半勺
- 白糖半勺
- 葱适量
- 盐鸡精适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 姜适量
香辣羊棒骨的做法
1
羊棒骨洗净泡出血水
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放入开水锅中加入料酒去腥
3
水开撇去血沫
4
煮5分钟左右捞出
5
过水冲洗干净
6
锅内放入少许油，放入白糖
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加入白糖一半的水
8
小火炒至焦糖色
9
冲入开水
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放入棒骨
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加入调味料
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放入蚝油
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加入生抽
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料酒
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葱段姜片
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放入一些白胡椒粒，没有也可以不放，放了增香
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再放入一块火锅底料
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盖盖焖煮一个小时
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加入适量的盐鸡精调味
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在煮至软烂即可，再泡上半小时味道更好
成品图
香辣羊棒骨的烹饪技巧
全程小火慢慢炖，不可以用大火