白面馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
大家都很好奇，我一个纯正南方人为什么会喜欢做面食。可能是上辈子的缘分，从小就喜欢面香，对于南方加了白糖和松到内里都是气孔的馒头非常不感兴趣，总喜欢看电视上那些拿着馒头大口大口啃的场景，觉得那样的馒头好香。 后来，到北方念书，最后还嫁了个北方人，于是更顺理成章地去学怎么做满是面香、纯正的白面馒头。 也喜欢吃这种馒头的你，可以试一下。
白面馒头营养建议
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含糖量 47.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
白面馒头的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉1100克
- 水适量
- 酵母11克
白面馒头的做法
1
面粉和酵母先放到揉面盆里
2
加水，同时用筷子搅拌，至没有干粉，呈雪花状
3
把面揉成团
4
发酵一小时。我一般是放烤箱里发酵的，先预热50度10分钟，然后关掉温度，开烤箱灯。
5
发酵好后，取出面团，开始揉吧！ 一次做太多的时候，可以分几个面团揉，这样没那么费劲。一直揉到面光滑，越来越白
6
切开的时候很少气孔就好了。我着急蒸，所以没揉那么久
7
整形好之后，把笼屉放热水上醒15分钟左右。然后放冷水上开始蒸，水开后蒸20分钟
8
时间到了关火，在闷5分钟，就可以揭盖啦！ 最喜欢这样的馒头！
成品图
