中秋月饼做起来~~绿豆沙冰皮月饼
- 其它工艺
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
还是第一次做绿豆馅的月饼呢
中秋月饼做起来~~绿豆沙冰皮月饼营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
中秋月饼做起来~~绿豆沙冰皮月饼的食材2人份
- 冰皮粉200克
- 绿豆豆沙400克
- 开水200克
中秋月饼做起来~~绿豆沙冰皮月饼的做法
1
绿豆经过煲，搅拌、加入油和糖炒之后，变成现在这个样子，然后分成每个25克的小剂子，搓圆，放入冰箱冷冻2小时
2
准备冰皮粉
3
加入同等分量的开水
4
用筷子搅拌至顺滑后，晾至不烫手，用手和成光滑粉团
5
同样分成每个25克的小剂子
6
取一份小粉团，压成凹形
7
加入绿豆馅，用手的虎口部位，将粉团慢慢往上推，至粉皮全部包住馅料
8
滚一层手粉
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成品图
中秋月饼做起来~~绿豆沙冰皮月饼的烹饪技巧
可以加入自己喜欢的坚果