伯爵红茶吐司
- 烤
- 其它口味
- <数小时
- 中级掌勺
浓浓的茶香味，加上面粉的香味，沁人心脾
伯爵红茶吐司营养建议
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含糖量 39.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
伯爵红茶吐司的食材2人份
- 伯爵红茶12克
- 水120克
- 高筋面粉560克
- 酵母(干)6克
- 精盐6克
- 白糖40克
- 黄油40克
- 中种100克
- 高筋面粉50克
- 纯净水50克
- 酵母1克
伯爵红茶吐司的做法
1
三种辅料放干净盆中搅拌均匀，入冰箱冷藏12小时，此为中种
2
准备好材料
3
把牛奶和红茶倒入盆内（茶叶也放入），加入高筋面粉、酵母、糖，开始进行搅拌，搅拌至粗膜状态，剪成小块儿，加入盐和黄油。\n
4
揉至出手套膜
5
团滚圆，放入玻璃碗中进行一发
6
发酵至2倍大
7
取出面团，用擀面杖擀压排气，将面团分成6份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
8
取一个面团擀至牛舌状，底部扒开\n
9
从上向下卷好
10
全部卷好松驰15分钟
11
取一块用手轻拍排气
12
擀成长条状，从上向下卷好
13
排在吐司盒内
14
入烤箱发酵至八九分满
15
入烤箱上下火180度烤40分钟左右，中间加盖锡纸
16
出炉趁热刷玉米油
17
倒在晾架上晾至手温密封保存
成品图
