快速发面做美味包子
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
做包子发面的千年难题，小厨成功攻克啦！学会这招，告别丑出新天际的包子吧！
快速发面做美味包子营养建议
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含糖量 44.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
快速发面做美味包子的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母(干)10克
- 猪肉馅适量
- 温水350毫升
- 泡打粉5克
- 白砂糖5克
快速发面做美味包子的做法
1
碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟。面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀，再加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀
2
混合好的面边搅拌边倒入温水300ml，将面揉匀，静置发酵5分钟，而后再次将面团揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵15分钟。取出发酵好的面团，稍微揉面排出多余气体，再将面团分成两半，其中一半暂且不用，另一半搓成长条，然后切成6等份
3
切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮
4
面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子
5
蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发
6
开大火煮沸后再蒸15分钟，关火最后焖3分钟，开盖取出包子即可享用
成品图
