椒盐泥鳅
- 爆
- 椒麻味
- <30分钟
- 中级掌勺
想想自己还真是一个愿意在厨房里折腾的人，大热的天，买了点泥鳅还做了两种吃法，一种是炖豆腐，另一种就是椒盐泥鳅，先生爱吃豆腐炖泥鳅，我爱吃椒盐泥鳅，一人一个菜，吃的干干净净的，说真的，现在的泥鳅真的很肥，好吃的不得了哈，受不了诱惑的亲们赶紧买去哈，我这是不是在给泥鳅做广告呀
椒盐泥鳅营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椒盐泥鳅的食材2人份
- 泥鳅300克
- 香菜50克
- 椒盐适量
- 鸡蛋50克
- 生粉适量
- 盐适量
- 面粉适量
椒盐泥鳅的做法
1
把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西
2
碗里打入一个鸡蛋，加入生粉
3
再加入面粉和鸡蛋、盐适量
4
加入适量的清水拌成面糊
5
把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊
6
然后起油锅，加入泥鳅
7
用中火来煮
8
一边金黄后翻个面继续煎 煎到两边金黄后取出，撒上椒盐即可
成品图
椒盐泥鳅的烹饪技巧
：煎的时候千万不要心急，大火肯定是煎不好的
养泥鳅时可以在水里滴几滴香油，这样让泥鳅吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以